CHAI VITICOLE

ÉCO-CONSTRUCTION EN PIERRE MASSIVE ET BOIS DE RÉCUPÉRATION

Collaboration : chef de projet études (conception / DCE)

Ce petit domaine produit un vin biologique de haute réputation tenant sa qualité autant du terroir calcaire ensoleillé que d’une vinification méticuleuse et inspirée. La construction du chai ne pouvait que valoriser ces principes mettant en œuvre des matériaux du terroir à forte inertie et non toxiques. Les pierres «de découverte» ont été récupérées dans une carrière à ciel ouvert de Vers-Pont-du-Gard. Les fermes en bois de cyprès non traité datent du XIXe siècle, elles ont été achetées dans une casse à Aix-en-Provence.
Vingt-cinq colonnes en pierre sont disposées sur les grands côtés, laissant entre elles des intervalles de 30 cm. Elles sont liaisonnées en partie haute par un chaînage rectiligne en béton, qui supporte les huit fermes anciennes. Une toiture à deux pans parfaitement dressés et fortement isolante est couverte par des tuiles mécaniques en terre cuite.

Projet : Chai Viticole / Maîtrise d’ouvrage : SCEA Dominique Hauvette / Surface : 500 m² shon / Coût : 500 000 € HT / Mission : chef de projet études : Christian Félix architecte / Maîtrise d’œuvre : Atelier Christian Hauvette architecte